อาหารที่ทำให้เกิดสิว 4 อย่าง: หิวเท่าไรต้องยั้งใจไว้ก่อน!

สาเหตุการเกิดสิวและปัจจัยกระตุ้นการเกิดสิวมีหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นความสะอาด ความเครียด การอักเสบของผิว หรือแสงยูวี (Ultraviolet, UV) และอีกหนึ่งปัจจัยที่สำคัญมากๆ ไม่แพ้กันก็คือ “อาหาร”

มีงานวิจัยหลายงานวิจัยทำการศึกษาว่าอาหารมีผลต่อการเกิดสิวจริงหรือไม่ คำตอบที่ได้คือ “มีผลจริง” และเป็นปัจจัยที่ผู้ที่ต้องการรักษาสิวควรจะให้ความสำคัญ บทความนี้จะพาทุกคนไปทราบพร้อมๆ กันเลยว่า “กินอะไรแล้วสิวขึ้น !?”

         4 อาหารที่ทำให้เกิดสิว หิวเท่าไรต้องยั้งใจไว้ก่อน! มีดังนี้

1. อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต (แป้งและน้ำตาล)
2. ผลิตภัณฑ์จากนม
3. อาหารฟาสต์ฟู้ด
4. การไม่สมดุลของ กรดไขมันประเภทโอเมก้า 3 และ 6 ในร่างกาย

—————————–

1. อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต (แป้งและน้ำตาล)

ยกตัวอย่างอาหาร เช่น ขนมปัง ขนมหวาน พาสต้า เครื่องดื่มที่ใส่น้ำตาล น้ำตาลประเภทต่างๆ มีงานวิจัยพบว่าผู้บริโภคที่รับประทานอาหารโดยต้องเติมน้ำตาลบ่อยๆ มีความเสี่ยงของการเกิดสิวมากกว่าผู้ที่รับประทานปกติมากถึง 30% และผู้ที่ชอบทานขนมปังและขนมเค้กมีความเสี่ยงของการเกิดสิวมากกว่าผู้ที่รับประทานปกติมากถึง 20%

เนื่องจากอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยจนสุดท้ายแล้วได้เป็นน้ำตาล ซึ่งน้ำตาลจะถูกดูดซึมเข้าเลือด น้ำตาลในเลือดที่สูงจะไปกระตุ้นฮอร์โมนอินซูลินให้สูงขึ้นตามเพื่อเก็บน้ำตาลเข้าเซลล์ร่างกาย

ข่าวร้ายก็คือ ฮอร์โมนอินซูลินนี่แหละที่ส่งผลต่อการเกิดสิว โดยอินซูลินจะไปกระตุ้นฮอร์โมนแอนโดรเจน (Androgen) ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศชายที่ทำให้เกิดสิว ให้ทำงานมากขึ้นและเกิดสิวมากขึ้น ดังนั้นผู้ที่อยากจะลดสิวหรือลดความรุนแรงของสิว ให้ปรับการรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตโดยเลือกรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น ธัญพืชที่ผ่านกระบวนการขัดสีน้อย และเมล็ดพืชต่างๆ แทนการรับประทานแป้งและน้ำตาล ¹

2. ผลิตภัณฑ์จากนม

ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมข้นหวาน ชีส โยเกิร์ต ไอศกรีม เค้ก เบเกอรี่ และอาหารที่มีส่วนผสมของนม เป็นอาหารก่อสิวที่มีงานวิจัยเยอะมากที่บอกว่าผลิตภัณฑ์จากนมมีผลต่อความรุนแรงของสิวทั้งในวัยรุ่นและผู้ใหญ่ตอนต้น เนื่องจากนมเป็นอาหารย่อยยาก เมื่อรับประทานเข้าไปจะเกิดหมักหมมในกระเพาะอาหาร และเกิดการเจริญเติบโตของยีสต์ (Yeast) ซึ่งเมื่อเพิ่มมากขึ้นก็จะเกิดการกระตุ้นให้เกิดสิวได้

3. อาหารฟาสต์ฟู้ด

มีงานวิจัยพบว่า อาหารฟาสต์ฟู้ด เช่น พิซซ่า เฟรนช์ฟรายส์  แฮมเบอร์เกอร์ เป็นต้น ซึ่งเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง ไขมันสูง และน้ำตาลสูง เป็นอาหารที่กินแล้วสิวขึ้น ทำให้เกิดสิวได้ถึง 43% ซึ่งเยอะมากๆ เมื่อเทียบกับอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำตาลสูง แต่ไม่ได้มีไขมันสูงมากนัก นอกจากนี้อาหารฟาสต์ฟู้ดยังมีกรดไขมันประเภทโอเมก้า 6 ซึ่งทำให้ร่างกายเกิดภาวะอักเสบ กระตุ้นให้เกิดสิวตามมาอีกด้วย

4. การไม่สมดุลของ กรดไขมันประเภทโอเมก้า 3 และ 6 ในร่างกาย

โดยทั่วไปร่างกายต้องการกรดไขมันโอเมก้า 6 มากกว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ประมาณ 3 : 1 จนถึง 5 : 1 เท่า หากเกิดการไม่สมดุลระหว่างโอเมก้า 3 เช่น EPA หรือ DHA ยกตัวอย่างอาหารคือ น้ำมันปลา วอลนัท เมล็ดเจีย ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และโอเมก้า 6 ยกตัวอย่างอาหารคือ น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง โดยได้รับกรดไขมันโอเมก้า 6 มากเกินไปก็จะการอักเสบในร่างกายก็เป็นอีกปัจจัยกระตุ้นการเกิดสิวได้

ดังนั้นจึงอาจรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทโอเมก้า 3 หรือเลือกรับประทานปลาแซลมอนหรือปลาทูน่า อย่างน้อย 2 มื้อต่อสัปดาห์เพื่อลดความรุนแรงของสิว